【說心情】說好的，3kg－一個人的狂歡

享受美食之後的大收穫，除了直線上升的體重，沒有別的

5月，我的生日願望是要大江南北狠狠吃一頓
然後，過分滿足口腹之慾的後果，就是得深深體驗減肥的苦

苦日子就這麼開始了

記得一則新聞提過
幾個上了年紀身材走樣的好朋友一起瘦身
方法是，共同訂定期限及目標，然後各自努力，時間到了再相約驗收成果
結局是，實在太厲害囉，每個人都瘦了

一個人減肥的確很孤單，沒有壓力，容易放棄
看起來一起減肥這個方法不賴
於是，我也決定找一個伴

和ilse說好了，6月底是期限，目標3kg
並且大限之日得把體重機上的數字拍照下來做為憑據
這表示，一切並非玩笑話隨口說說，我們是玩真的

就這樣，我從520開始起跑，ilse則是6月初上路

說真的，一個月時間要瘦3kg，以上了年紀的我來說似乎有點嚴苛
這是我經過幾日努力卻頻頻挫折，體重不減反增之下，對自己及這項計劃的質疑
感覺是件不可能的任務嘛，我的意志力開始薄弱且搖擺了

我跟隨時app互報最新近況的ilse說：我們冬天再開始好了

我想起前年手術之後，在休養的兩三個月內很神奇的瘦了5公斤
沒有減肥計劃，沒有少吃，沒有運動，沒有奔波勞累
只是休息就瘦了

後來努力思考後得到最可能的理由是：
1.手術本身或許也耗費掉不少能量和體力，即使只是動也不動的躺著
2.休養期間飲食均衡，不外食，所以吃得清淡
亦無機會*吃零食喝飲料*(這是重點，深深體悟零食飲料真是肥胖的好朋友啊)
生活規律，因此*晚上8點之後不再進食*(這也是重點)
3.當時正值*冬天*
很多人誤以為冬天減肥難，因為天冷易餓吃得多。夏天容易瘦，因為天氣熱.排汗多.食慾差
這真是一個迷思啊
正因夏天天氣熱吃不下，所以很多人捨棄正餐，然後狂喝飲料狂吃冰，反而吸收了比正餐還多的熱量
冬天天冷，活動後體內消耗熱量，燃燒脂肪及新陳代謝的速度其實是比較快的
只要掌握均衡飲食及適度運動的原則，減肥效果其實比夏天快且佳
這是我當時休養期間不經意翻看一篇文章而發現的秘密。並且在那個冬天得到驗證

而在這個啟動減肥計畫的炎炎夏日，我感受到一種無法跨越的困難度
所以會沮喪的對ilse說：我們冬天再開始吧

然而嘴上如此說著，想懈怠的心還是振作了起來
這正是有個減肥伴的好處吧
當你成果顯著時有人可以分享。當你想放棄時有人給予鼓勵
當你在偷懶時得知對方又少了幾斤肉，企圖心會再熊熊燃起
這就是壓力，動力，是良性的兢爭力

如果只是自己一人拼戰，我想我早已一如往常棄甲投降

想瘦但也要健康，於是我尊循古法：
正常且清淡飲食，多吃蔬果多喝水，杜絕零食飲料，少坐多運動，最晚8點後不進食
(假日例外，我的減肥大作戰也需要放假啊，不然太痛苦)
我想，越貼近正常及生活化的方式，才能達到不復胖的效果，也才是真正的成功吧

有經驗了，漸漸的我也發現許多竅門
原來吃東西是一種習慣，你習慣了少吃，習慣了吃什麼，當很多食物擺在你面前你也不會想吃貪吃
運動也是一種習慣，當你習慣了多走幾步路，習慣了少坐多活動，就像每天都要吃飯一樣，你也不會覺得懶覺得累
習慣的養成，果然是人生很重要的一件事啊

然後我也領略到專家常提醒的減肥不二法門：*正常且均衡飲食*
只要秉持正確的飲食觀念，即使不用克制食慾，一樣可以健康瘦身
是呢，沒錯，真的

一下子就六月底，日子到了
就像新聞播報那一群瘦身好友一樣
過程很辛苦但結局很完美，我和ilse真的達成目標，都瘦了3點多公斤

不過驗收日也成了解放日，這一天我們給自己的獎勵是再去狠狠的吃一頓
因為太開心了啦
開心的不只是我們瘦了多少，而是我們做到了
努力之後有所成果是人生莫大的喜樂啊
而堅持不放棄就是成功的關鍵，這一次我又有所瞭悟

然而這一天大吃過後體重回升了怎麼辦? I don't care
3kg只是我的期中考
下個月新目標我會繼續努力，因為我相信我做得到啊

沒有斷食，沒有藥物，沒有激烈手法
只是稍稍改變習慣，一個月瘦了3公斤，我已經非常滿意了

難忘這樣一個3kg的約定。想說聲：謝謝妳了 ilse








我的瘦身小筆記

【10種低GI減緩飢餓感食材】

低GI是指升糖指數，當我們吃進低GI食材兩小時內，血糖上升數值較低，胰島素也不易被刺激，脂肪不易被合成，就不容易產生飢餓感！
1. 【雞肉】--雞肉GI值明顯低於碳水化合物類的食物，想要瘦身的人不妨選擇低脂的雞肉，當作蛋白質食物的來源，但要去皮，並且避免油炸，減少油脂及熱量的攝取。
2. 【糙米】--GI值低於一般的白米飯、麵包及麵類食物，且含膳食纖維可助排便，維生素B群含量更勝白米，營養價值高。
3. 【豆腐】--熱量低、具飽足感又有營養要瘦身的人可善加利用，大豆中含有大豆卵磷脂，可保護停經後婦女預防心血管疾病，還有豐富的鈣與維生素B等營養素，對身體十分有益。
4. 【無糖優格】--優格可幫助排便、增加腸道有益菌、調節免疫力等。
5. 【蘆筍】--熱量低，具通便、抗氧化、抗衰老、調節免疫力及防癌的功能。
6. 【絲瓜】--有95%的水分，可解渴，又有飽足感，含大量纖維質，可改善便秘困擾，所含的營養素可保持血管通暢，讓肌膚白皙有養顏美容之效。
7. 【香菇】--含糖量不高且熱量低，含維生素C能幫助體內膠原蛋白生成，養顏美容，又可清除自由基
8. 【奇異果】--含豐富的葉酸、鎂、鈣、維生素C及膳食纖維等營養素，幫助消化。
9. 【葡萄柚】--含有許多植物化學素如茄紅素、β-隱黃素、β-胡蘿蔔素等，非常好的抗氧化物質。
10. 【竹筍】--含豐富的粗纖維，可刺激腸道蠕動，幫助消化及宿便排出。

快速減肥4大後遺症

許多民眾為了在短時間內”甩肉”，採用激烈的減肥手段，例如斷食法、禁澱粉法、禁油脂法等，不均衡、或完全不吃的方式，不僅無法維持，更可能讓身體出現警訊。

例如一周狂減5公斤，超出健康減重0.5公斤的限度過高，就屬快速減肥。這種急遽瘦身的狀態，容易引起身體反彈，產生許多像是溜溜球效應、器官功能失調、代謝率下降、抵抗力下降等副作用。

【溜溜球效應】：快速減肥短時間瘦5～10公斤，但一復胖可能比減肥前還重，忽胖忽瘦的體重曲線就像溜溜球一樣。且短時間減去的多是水份，但在復胖時卻全是以脂肪的形態回到體內，體脂肪量也愈來愈高，基礎代謝率越低，如此惡性循環，減重越來越難。

【器官功能失調】：因採取節食或斷食，在長期饑餓情況下，水份大量流失，肌肉蛋白質分解，易造成暫時性的肝、腎功能失調，反覆減重、代謝率下降而影響腸胃功能，易發生消化不良或腸胃疾病等不良後果。

【代謝率下降】：：當攝取熱量低於人體基本需求時，人體為了維持正常生理運作會調整代謝率，以減少人體的基本熱量消耗，若在當下恢復正常熱量攝取，會因為代謝率的下降，相對造成過多熱量攝取，產生復胖。

【抵抗力變差】：快速減肥多為低熱量攝取，若營養不均衡或維生素攝取不足，加上肌肉蛋白質的分解，以致體力變差，免疫球蛋白減少，致使抵抗力不足，容易感冒疲倦。

【拒絕卡路里誘惑　減肥飲食8技巧】

中華民國肥胖研究學會建議，想要早日完成瘦身大業，平常即使不方便自己煮，只能當外食族的減肥者，可以多多利用下面的技巧幫助控制熱量攝取。
1. 三餐定時定量
2. 改變進餐程序
3. 改變食物選擇
4. 細嚼慢嚥
5. 一定在餐桌上進食
6. 不以食物來發洩怒氣或壓力
7. 不要成為家中的剩飯剩菜的處理器。
8. 家裡不存放零食

【專家票選十大最易發胖食物】

1.燒餅油條
一份燒餅油條約450卡，再配上一杯豆漿，當作一頓早餐，吃下去就超過500卡，可是並沒有特別的飽足感。台北市立聯合醫院中興院區營養師許雲卿說，現在有些早餐店推出燒餅夾生菜，看起來健康又低卡，但燒餅是用油酥製成，就算用烤的，一個燒餅就有250卡，再夾入生菜、淋上沙拉醬，全部加在一起也有300多卡的熱量。
2.蒟蒻片
蒟蒻是低卡食物，很多人減肥時拿來當零嘴，但因蒟蒻本身毫無味道，為了更可口，製造商便加入很重的調味料，這些調味料都有熱量，不知情的人以為吃再多也無妨，卻毫無警戒地掉入陷阱。此外，蒟蒻在製作過程中，會加入鹼水，使其凝固，因而偏鹼性，若吃太多，腸胃不好的人易脹氣。
3.蔥油餅
街頭巷尾常有賣蔥油餅的小攤，平底鍋中加入一點點油，煎出一張張香噴噴的餅，看起來油脂並不多，熱量卻高得嚇人。三軍總醫院家庭暨社區醫學部主治醫師祝年豐解釋，為使⋯⋯煎出來的餅更香酥，在製作麵團時，便已揉進不少油脂，成為一般人易忽略的高熱量食物。
4.養生糕餅
現代人注重養生，坊間的麵包蛋糕店也順應趨勢，推出黑糖麵包、地瓜餐包等新口味，雖然加入一些健康元素，消費者購買、食用這類麵包、蛋糕後，常會忘記它們仍富含澱粉，屬於主食，也忽略其中的油脂含量。因此，並非吃得多，就對身體有好處。
5.酥皮濃湯
這是一道讓人難以拒絕的美食，濃湯喝起來滑口，酥皮又香又脆，是很多餐廳必備的餐前湯。不過，它也是易發胖的美味陷阱，濃湯是用奶油把麵粉炒香後再熬煮而成，酥皮也是以一層層的油酥製成，儘管口感不油膩，油脂量卻極高。
6.魚翅羹
喜慶宴會中，常有一道高級料理——魚翅羹，由於難得吃到，當面前有一鍋魚翅羹，怎麼能放棄？但羹類熱量原本就高（5克太白粉就有20卡熱量），且為了讓無味的魚翅入味，會加入不少調味，造就高級又高熱量的魚翅羹，即使是一小碗也不可小覷。
7.深海魚
很多主婦以為深海魚是健康食品，因其富含不飽和脂肪酸，可以增加好的膽固醇，好處說不盡，應該多吃一些。然而，深海魚也富含油脂，尤其切片的魚肉，買回來後煎一煎，感覺上既健康又美味，其實也吃下不少看不見的油脂。
8.水煎包
不要被它的名稱矇騙了，「水煎包」並非用水煎成，而是油煎，所以包子的底層已吸飽了油，下肚後怎麼不肥！同類型的煎餃或鍋貼也一樣，要減肥的人還是少吃為妙。
9.麻辣鍋
光一個鍋底就有2000卡的熱量，為引出麻、辣的口感，總見湯底浮著厚厚一層油，堪稱火鍋熱量之王。也許你以為不喝湯，就不會喝進那層油，但在鍋中燙青菜、煮麵時，青菜及麵會吸收油脂，還是會吃進體內。此外，很多人喜歡用沙茶醬當火鍋沾醬，這也是高熱量的調味量，一湯匙就約有100卡，相當驚人！
10.酒精飲料
酒類熱量非常高，以酒精濃度7％的啤酒為例，每100CC就約有50卡的熱量，相當於1/4碗白飯。許多男性聚會時，把啤酒當成飲料，一瓶瓶猛灌，便灌出啤酒肚。也有些人喜歡在睡前小酌一番，較注重生活品味的人，大多會選擇紅酒。一般酒精濃度13％的紅酒，100CC就有90卡的熱量，喝完便準備上床睡覺，難怪啤酒肚會不斷「茁壯」。

在好吃與健康之間大家可以衡量一下，還是可以吃，只是請酌量噢！

掌握少吃多動冬天減肥效果佳

（健康醫療網／鄭人豪報導）天氣變冷，容易讓人不小心就吃太多，若又少運動，恐就會形成脂肪，想要在冬天減肥的民眾可要多下點功夫；嘉義基督教醫院減重中心營養師莊向薰指出，其實冬天是最好的減肥時機，只要掌握少吃多動的原則，效果會比夏天來得更明顯。

除了控制飲食，冬天要出外運動可能會讓許多怕冷的民眾感到畏懼，其實不妨可在室內進行簡易運動，幫助減肥瘦身；莊向薰營養師說，運動應持續且規律的進行，並最好達到流汗、有喘的感覺，較能消耗體內的熱量，也有助於身體變暖。

但要注意並非流汗量大，就代表體內消耗的熱量就會比較多，加上冬天運動，排汗量相對就較少；莊向薰進一步說明，運動時可監測自己的心跳是否有達到每分鐘130下，且有喘的感覺，那就代表已有達到運動的效果。

減肥只要循序漸進，自然而然就能順利瘦下來，又不危害健康，尤其正值冬天，只要養成運動習慣，且達到足夠運動量，就能有效消耗體內熱量；莊向薰呼籲，民眾應避免聽信坊間偏方等治療瘦身方式，必要時可諮詢專業醫師的協助與評估，才能健康瘦身。